食品词典中的关于的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| black mustard | 黑芥［Brassica nigra］ |
| brown mustard | 黑芥子［Sinapis nigra］ |
| curled mustard | 卷叶芥（菜） |
| French mustard | 法式芥末调味剂〔由白芥子、醋、盐等配成〕 |
| fried ham and peas with mustard | 芥末煎火腿豌豆〔西菜名〕 |
| Indian mustard | 芥菜［Brassia juncea］ |
| leaf mustard | 雪裹蕻（菜） |
| mustard | ① 芥；芥（属）［Brassica jumcea］② 芥茉 ③ 〔酒等的〕热辣动 |
| potherb mustard | 叶用芥菜；雪裹蕻；雪菜［Brassica jumcea var. crispifolia］ |
| tuberous-rooted mustard | 大头菜［Brassica napiformis］ |
| tumbling mustard | ① 大蒜芥 ② 田芥菜 |
| white mustard | 白芥［Sinapis alba］ |
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